茶艺(yì)师(shī)培(péi)训教材PDF为推动茶艺师职业(yè)培训和职业技能鉴定工作的开展,在茶艺从(cóng)业人(rén)员中推(tuī)行(háng)国家职业资格证书制度,劳(láo)动和社会保障部中国就业培训技术(shù)指导中心在(zài)完成《国家职业(yè)标准——茶艺(yì)师》(以下简称(chēng)《标准》)制定工(gōng)作的基础(chǔ)上,组(zǔ)织参加《标准》编写和审定(dìng)的专家及其他(tā)有关(guān)专家,编写了《国家职业资(zī)格(gé)培训(xùn)教程——茶艺师》(以(yǐ)下简称《教程》)。
《教(jiāo)程》紧(jǐn)贴(tiē)《标准》,内容上,力(lì)求体现“以职业活动为导向,以职业技能为核心”的指导思想,突出职业(yè)培训特色;结构上,针对茶艺师职业活动的领域,按照模块化的方式,分初级、中级、高级、技(jì)师、高级(jí)技师5个级别进(jìn)行(háng)编写。《教程(chéng)》的基础知识部分内容涵(hán)盖(gài)《标准(zhǔn)》的“基本(běn)要求”;技能部分的章(zhāng)对(duì)应于《标准》的“职业功(gōng)能”,节对应于《标准》的“工作(zuò)内容”,节中阐述(shù)的内容对应于《标准》的“技能要求”和“相关知识”。
《国家职业资(zī)格培训教程——茶艺师(初级技能(néng)中级技能高级(jí)技能(néng))》适用(yòng)于对初级、中级、高级茶艺师的培训,是职业技能鉴(jiàn)定的(de)指定辅导用书。
初级茶艺师工作技能
第一章 礼仪与接(jiē)待(dài)
第一节 礼仪
第二节 接待
第二章 准备与演示
第一节 茶(chá)艺准备
第二节 茶(chá)艺演示
第三章 服务与销售
第一节 茶事服务
第二(èr)节 销(xiāo)售(shòu)
中级茶(chá)艺师工作技能
第四章 礼仪与接待
第一节 礼仪
第二节 接待
第五章 准备与演示
第(dì)一节 茶艺准备(bèi)
第二节 茶(chá)艺演(yǎn)示
第六章 服(fú)务与销售(shòu)
第一节 茶(chá)事服务
第二节 销售
高级茶艺师工(gōng)作技能
第(dì)七章 礼仪(yí)与接待
第一节 礼(lǐ)仪(yí)
第二节 接待
第八章 准备与(yǔ)演示
第一节 茶艺(yì)准(zhǔn)备
第二节 茶艺演示(shì)
第九章 服务与(yǔ)销售
第一节 茶事服(fú)务(wù)
第二节 销(xiāo)售
参考文献