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端午（wǔ）节（jiē），为（wéi）每年（nián）农历（lì）五月初五。据（jù）《荆楚岁时记》记载，因仲夏登（dēng）高，顺（shùn）阳在上，五月是仲夏，它（tā）的第一（yī）个午日正是登高顺阳好天气之日（rì），故五月（yuè）初五亦称为（wéi）“端（duān）阳节”。此外端（duān）午节还称“午日节、五（wǔ）月节、龙舟节、浴兰节、诗人节”等。[1] 端午（wǔ）节是流行于中国以及汉字文化（huà）圈诸国（guó）的传统文化（huà）节（jiē）日。
端（duān）午节起源于中（zhōng）国，最初为古代百（bǎi）越地区（长江中下游及以南一带）崇拜龙图腾的部族举行（háng）图腾祭祀（sì）的节日，百越之地春（chūn）秋之（zhī）前有在农历五月初五以龙舟竞（jìng）渡形（xíng）式举行部落（luò）图腾祭祀的习俗。后因战国时期的楚国（今湖（hú）北）诗人屈原在该日抱石跳（tiào）汨罗江自（zì）尽，统治者为树（shù）立忠君爱国标签将端午作为纪念（niàn）屈原的节日；部分（fèn）地区也有纪念伍子胥、曹娥等说（shuō）法（fǎ）。
端（duān）午节（jiē）与春节、清（qīng）明节、中秋节并称为（wéi）中国民间（jiān）的四大传统节（jiē）日。[2] 自（zì）古（gǔ）以来端午节（jiē）便有划（huá）龙舟及食粽等节日活动（dòng）。自（zì）2008年起，端午节（jiē）被列（liè）为国（guó）家法定节（jiē）假日（rì）。2006年5月，国务院将其（qí）列入首批国家级非物质文化遗产名录；2009年9月，联合国教（jiāo）科文（wén）组（zǔ）织正式（shì）审议并批准中国端午节列入世界非物质（zhì）文化遗产，成（chéng）为中国首个入选世界非遗的节日。
胖姐说，要包出好吃的粽子（zǐ），选材很（hěn）关（guān）键。粽叶不能太老也不能太嫩，大小九分叶最合（hé）适；米要选五常糯米，她还推荐了“雪绒花”的牌子，说买这个米准没错。至于粽子里（lǐ）面馅（xiàn）的选材，那就根据每个人的（de）口味来（lái）了，拿（ná）鲜肉粽来说，腿部（bù）的肉最（zuì）好。
1、糯米（mǐ）要提前（qián）泡好，可（kě）以提（tí）前一天泡，第二天再包；
2、把泡好的糯米用适量的（de）盐、生（shēng）抽、老抽（chōu）拌匀；
3、粽叶浸泡、清洗干净（jìng）；
4、把肉切1厘米见方的（de）块（kuài）状，用生（shēng）抽、老（lǎo）抽、盐（yán）拌（bàn）匀腌（yān）制（zhì）至少20分钟（zhōng）；
5、取（qǔ）一张粽叶，折成漏斗状；
6、漏斗里放一（yī）点（diǎn）糯米，放一块肉，如果（guǒ）你想多吃点肉可以多（duō）放一两块，然后用糯米铺满；
7、粽（zòng）叶留（liú）出1厘米高的（de）边（biān）以（yǐ）便“包扎”，将多余的叶子，沿着（zhe）粽子的边（biān）缘顺时针旋（xuán）转裹紧；
8、用棉线绑（bǎng）紧、打结，一个粽子就包好了；
9、新鲜（xiān）粽子放入锅内煮需要煮3-4小时（shí），吃不（bú）完的粽子放入冷冻室。
